पाक कला माप के लिए संक्षेप

ए "टीस्पून।," "टीएसपी।," "सी," "क्यूटी," "पीटी," "चुटकी" या "डैश" - उनका क्या मतलब है? एक नुस्खा पढ़ते समय यह जानना जरूरी है कि माप संक्षेप में क्या खड़ा है। यदि आप किसी घटक के चम्मच के लिए एक चम्मच गलती करते हैं, तो आप पकवान को बर्बाद कर सकते हैं।

बेकिंग के लिए अवयवों के सटीक माप की आवश्यकता होती है।

करची।

"करची।" चम्मच के लिए खड़ा है। सामग्री के सटीक माप के लिए, घरेलू चम्मच की बजाय चम्मच मापने वाले चम्मच का उपयोग करें। एक चम्मच तीन चम्मच के बराबर है।

चम्मच

"चम्मच।" चम्मच के लिए खड़ा है। रेसिपी एक घटक के 1 / 4, 1 / 2 या 1 चम्मच के लिए कॉल कर सकते हैं। चम्मच मापने वाले चम्मच के एक सेट में इन विभिन्न आकार होते हैं।

"सी।"

एसी।" या "(सी)" कप के लिए खड़ा है। एक कप 8 ओज है। एक कप मापने वाले कंटेनर का प्रयोग अपने नुस्खा के लिए सामग्री को मापते समय एक पेय कप नहीं, क्योंकि पीने के कप के आकार में भिन्नता होती है।

क्यूटी, पं। और गैल

संक्षेप "क्यूटी।," "पीटी।" और "लड़की" तरल माप हैं। "क्यूटी।" क्वार्ट के लिए खड़ा है और 32 ओज के बराबर है। "Pt।" पिंट का प्रतिनिधित्व करता है और 16 ओज के बराबर है। या दो कप "Gal।" गैलन के लिए खड़ा है - 64 ओज।

संकेत, ड्रॉप, स्मिडजेन, पिंच, डैश, टैड

एक संकेत, ड्रॉप, स्मिडजेन, चुटकी, डैश या टैड सटीक माप नहीं हैं। वे आमतौर पर एक नुस्खा में जोड़ने के लिए मसालों, नमक या चीनी की मात्रा का उल्लेख करते हैं। वे राशि हैं जो आप अपने अंगूठे और अग्रदूत के साथ उठा सकते हैं। एक संकेत एक बहुत ही छोटी राशि है, लगभग आधा बूंद। एक बूंद एक चम्मच के लगभग 1 / 64 के बराबर होती है। एक smidgen एक बूंद की मात्रा दोगुना है। एक चुटकी एक चम्मच के लगभग 1 / 16 है। एक डैश एक चम्मच के चुटकी या लगभग 1 / 8 की दोगुना राशि है। एक टैड एक चम्मच के 1 / 4 के बारे में है।