चाय और कॉफी के बीच एसिडिक अंतर

लेखक: Johnnie Wilkerson | आखरी अपडेट: जनवरी 2024

अत्यधिक अम्लीय पेय पाचन कठिनाइयों, जैसे दिल की धड़कन और एसिड भाटा में योगदान कर सकते हैं। तो कौन सा अम्लीय, कॉफी या चाय है?

अम्लता क्या है?

एसिड खट्टा और संक्षारक हैं। आधार (क्षारीय) के साथ मिश्रित होने पर वे अधिक तटस्थ हो जाते हैं। पीएच पैमाने अत्यंत अम्लीय (0), तटस्थ (7.0), और अत्यंत क्षारीय (14.0) से लेकर रसायनों का वर्णन करता है।

कॉफी की अम्लता

बहुत ऊंची ऊंचाई और खनिज समृद्ध मिट्टी में उगाई जाने वाली कॉफी सेम अक्सर अधिक अम्लता उत्पन्न करते हैं। एसिड सामग्री भी बीन भुना हुआ और पकाने की विधि के प्रकार और लंबाई पर निर्भर करती है। 5.0 के बारे में कॉफी का पीएच औसत,

चाय की अम्लता

चाय में टैनिक एसिड होता है, जो बिटरर बन जाता है क्योंकि चाय खड़ी हो जाती है। इस प्रकार के आधार पर, चाय में 4.0 से 6.0 तक एक पीएच होता है। अदरक चाय और हरी चाय अम्लता में सबसे कम है।

कम-एसिड उत्पादों को कहां खोजें

Puroast और Hevla जैसे कई कॉफी निर्माताओं, कम एसिड कॉफी की पेशकश करते हैं। युन्नान चाय में अदरक और हरी चाय के रूप में कम एसिड स्तर होता है। ये सभी उत्पाद किराने की दुकानों और ऑनलाइन पर उपलब्ध हैं।