एनीज में कुकीज, केक और कैंडी बनाने के लिए लोकप्रिय स्वाद है। अनाज तेल और अनाज निकालने को एक दूसरे के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, या एक अन्य आम स्वाद का उपयोग एक विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
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अनाज तेल
एनीज तेल एक अत्यधिक केंद्रित स्वाद है, जो अक्सर कैंडी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। एक शांत, काले अलमारी में संग्रहीत होने पर यह अनिश्चित काल तक चलेगा।
अनाज निकालें
अनाज निकालने एक कम स्वाद-केंद्रित उत्पाद है। यह अक्सर रोटी, कुकीज़ और अन्य बेक्ड माल में उपयोग किया जाता है।
तेल बनाम उद्धरण
मापने के लिए कुछ संशोधनों के साथ अधिकांश व्यंजनों में अनाज तेल और अनाज निकालने का एक-दूसरे से उपयोग किया जा सकता है। एक भाग एनीज तेल चार भागों के अनाज निकालने के बराबर है। इसलिए, यदि एक नुस्खा 1 tsp के लिए कॉल करता है। एनीज निकालने के लिए, केवल 1 / 4 tsp का उपयोग करें। तेल का तेल
अन्य अनाज उत्पाद
एनीज़-स्वादयुक्त मदिरा का स्वाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है; 1 2 tbsp के लिए विकल्प। नुस्खा में अनाज निकालने के प्रत्येक चम्मच के लिए मदिरा का। ग्राउंड एनीज बीजों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है; विकल्प 2 टीएसपी। रेसिपी में अनाज निकालने के प्रत्येक चम्मच के लिए जमीन एनीज बीज का।
वेनिला प्रतिस्थापन
उन लोगों के लिए जो अनाज के स्वाद की परवाह नहीं करते हैं, व्यंजनों में समान मात्रा में वेनिला निकालने को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
मजेदार तथ्य
उत्तरी यूरोप, भूमध्यसागरीय, उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और एशिया में कई व्यंजनों में अनाज का उपयोग किया जाता है।
