जेली और संरक्षित वेगन हैं?

एक शाकाहारी या शाकाहारी होने का मतलब यह नहीं होना चाहिए कि आप स्वादिष्ट जेली और संरक्षित पर याद करते हैं। वेगन भोजन उबाऊ, स्वादहीन या अप्रत्याशित नहीं होना चाहिए। शाकाहारी आहार उतना ही विविध और दिलचस्प हो सकता है जितना आप इसे बनाते हैं।

कुछ संरक्षित शाकाहारी होते हैं लेकिन हमेशा सामग्री की जांच करते हैं।

जेली

जेली आमतौर पर शाकाहारी नहीं होता है क्योंकि इसमें जिलेटिन होता है जो अनिवार्य रूप से गोमांस की हड्डियों, छिपाई और सूअर का मांस त्वचा से बना होता है। इसका उपयोग मोटाई एजेंट के रूप में किया जाता है जो जेली "सेट" बनाता है। अधिकांश जेली क्रिस्टल या क्यूब्स में यह पदार्थ होता है। एक विकल्प के रूप में agar-agar का उपयोग करके वेगन जेली खरीदा या बनाया जा सकता है। यह उत्पाद समुद्री शैवाल से लिया गया है और गुणों को मोटाई और सेटिंग कर रहा है।

बरकरार रखता है

अधिकांश संरक्षित (या जाम) संरक्षण के तरीके के रूप में शाकाहारी-अनुकूल हैं, उत्पाद के लिए चीनी और पेक्टिन के अतिरिक्त है। पेक्टिन फल में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। उच्च पेक्टिन सामग्री वाले फल में ब्लैकबेरी, प्लम, अंगूर और खट्टे फल शामिल हैं। स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और चेरी जैसे फल, कम पेक्टिन सामग्री होती है। पेक्टिन स्तर को बढ़ाने के लिए इन फलों में नींबू का रस जोड़ा जा सकता है। पेक्टिन पाउडर रूप में और तरल निकालने के रूप में भी खरीदा जा सकता है।

वेगन उत्पाद

किसी भी जेली, जाम पर लेबल को हमेशा जांचें या खरीदें। उनमें से कई पूरी तरह से शाकाहारी होंगे और इन वस्तुओं को खरीदने के लिए आपको स्वास्थ्य स्टोर में जाना नहीं होगा। यदि आप खाना पकाने में अच्छे हैं, तो अपनी खुद की शाकाहारी जेली और संरक्षित बनाना पूरी तरह से शाकाहारी उत्पाद सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है।