बीफ शोरबा सूप, stews और एक गहरी, समृद्ध स्वाद सॉस देता है। इसका उपयोग शराब या पानी जैसे अन्य तरल पदार्थों के स्थान पर भी किया जा सकता है - स्वाद-फ्राइज़ और सॉट जैसे स्वाद के लिए तेजी से खाना पकाने के व्यंजनों के लिए। हालांकि, कभी-कभी घर का बना या उच्च गुणवत्ता वाला वाणिज्यिक गोमांस शोरबा हाथ पर नहीं होता है, इस मामले में, आपको एक विकल्प खोजने की आवश्यकता हो सकती है। मिश्रण और पाउडर के अलावा, अन्य शोरबा भी हैं जो गोमांस शोरबा की विशेषताओं को दोहराने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
क्रेडिट: olgakr / iStock / गेट्टी इमेज बीफ शोरबा सबस्टिट्यूशंस
बीफ स्टॉक गोमांस शोरबा से पानी और कम स्वादपूर्ण है। स्टॉक और शोरबा के बीच का अंतर मसाला करने के लिए नीचे आता है: स्टॉक अनुभवी नहीं है नमक या मसालों के साथ, जबकि शोरबा हैं। गोमांस के गोमांस के लिए सीधे विकल्प के रूप में बीफ स्टॉक का उपयोग किया जा सकता है, या इसे तेज शोरबा बनाने के लिए अनुभवी किया जा सकता है।
बीफ शोरबा में गोमांस स्टॉक बारी करने के लिए:
लाल शराब के साथ-साथ ताजा या सूखे जड़ी बूटी, और एक गोमांस के स्टॉक में नमक जोड़ें।
इसे रोलिंग फोड़ा में लाएं, और सीजनिंग से सभी स्वाद निकालने के लिए 10 से 30 मिनट तक पकाएं।
स्टॉक को दबाएं - अब शोरबा - सीजनिंग को हटाने के लिए, और जैसे ही आप गोमांस शोरबा का उपयोग करेंगे।
Bouillon cubes अत्यधिक केंद्रित स्वाद के छोटे क्यूब्स हैं। गोमांस शोरबा का अनुमान लगाने के लिए उन्हें पानी में भंग किया जा सकता है। Bouillon cubes बहुत सी सीजनिंग का उपयोग करते हैं - प्राकृतिक और व्यावसायिक रूप से उत्पादित - और अक्सर बहुत नमक गोमांस शोरबा के स्वाद को फिर से बनाने के लिए। जबकि नमकीनता और कुछ मसाले समान होंगे, बुलियन क्यूब्स में आम तौर पर सच्चे शोरबा से जुड़े स्वाद की गहराई की कमी होती है। 1 कप शोरबा के विकल्प के लिए गर्म या गर्म पानी के 1 कप में एक घन को भंग करने के लिए उपयोग करें।
बीफ बेस बुउलून क्यूब्स के समान है, लेकिन इसमें गहरा, समृद्ध स्वाद है। बीफ बेस, जिसे एक पेस्ट के रूप में बेचा जाता है, और बुउलॉन क्यूब्स के विपरीत, अक्सर नमक-निर्भर स्वाद प्रदान करने के लिए केंद्रित गोमांस और गोमांस स्टॉक होता है। उपयोग करने के लिए, 1 को गर्म पानी के 2 कप में बेस के 1 चम्मच को भंग कर दें। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली राशि इस बात पर निर्भर करती है कि आप अपने गोमांस "शोरबा" को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं।
