यह आपको आश्चर्यचकित नहीं कर सकता है कि शब्द कैनोली कैनोलो का बहुवचन रूप है, या "छोटी ट्यूब" है क्योंकि यह केवल इन कुरकुरे, क्रीम से भरे मिठाई में से एक खाने के लिए लगभग असंभव है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त मेहमानों को आमंत्रित करते हैं यदि आप कैनोली बना रहे हैं क्योंकि वे फ्रीजर में अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं।
क्रेडिट: बृहस्पति / स्टॉकबाइट / गेट्टी छवियां कैनोली सभी आकारों में, लघु से लेकर मुट्ठी के आकार तक आती हैं।
इटली से, प्यार के साथ
कन्नोली एक पनीर के साथ तला हुआ पेस्ट्री गोले भरकर या क्रीम आधारित भरने के द्वारा बनाई जाती है। आटे, चीनी, बेकिंग सोडा, शॉर्टनिंग और अंडे के साथ बने ट्यूब पारंपरिक रूप से भेड़ के दूध रिकोटा से भरे हुए होते हैं, लेकिन उन्हें गाय के दूध रिकोटा, मस्करपोन या चीनी, दूध और मक्का स्टार्च से बने ठंढ से भरने के साथ भी भर दिया जा सकता है। ट्यूबों को कभी-कभी पिघला हुआ चॉकलेट में डुबोया जाता है और पिस्ता या अन्य पागल के साथ छिड़क दिया जाता है।
बेबी, यह ठंडा अंदर है
कैनोली ट्यूब आटा कुकी आटा के समान है और आप कच्चे आटा को फ्रीज कर सकते हैं। आटे को डिफ्रॉस्ट करें और इसे रोल करने से पहले कमरे के तापमान में आने दें। एक बार ट्यूब गहरे तले हुए होते हैं, तो उन्हें भी जमे हुए और बाद में भर दिया जा सकता है। यदि आप एक पनीर-आधारित भरने, जैसे कि रिक्टोटा या मस्करपोन, या क्रीम-आधारित भरने के साथ गोले को भरते हैं, तो आपको उन्हें फ्रीज नहीं करना चाहिए क्योंकि डेयरी उत्पाद में वसा और तरल पदार्थ पिघलते समय अलग होते हैं। भरने से तरल आम तौर पर कुरकुरा कैनोली सूजी बनने का कारण बनता है। एक शर्करा ठंढ के साथ भरवां कन्नोली भरने के बाद जमे हुए जा सकते हैं।
बंदूक छोड़ें और कैनोली खाएं
कैनोली को स्टोर करने के लिए, भरे हुए ट्यूबों को एक वायुरोधी कंटेनर में लपेटें या सील करें और तुरंत उन्हें ठंडा करें। रिक्टोटा या मस्करपोन पनीर से बने कन्नोली को एक सप्ताह तक खाया जा सकता है जबकि क्रीम से भरा कैनोली पांच से छह दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। यदि कैनोली में एक पनीर भरना होता है, तो यह पेस्ट्री में जा सकता है और इसे चबाता है।
तैयार मेड कैनोली
आप जमे हुए कैनोली किट ऑनलाइन और कुछ किराने की दुकानों के जमे हुए खंड में खरीद सकते हैं। इन किटों में निर्विवाद गोले और भरने की एक ट्यूब शामिल है, जो घर पर असेंबली के लिए तैयार है।
