मकई सिरप और करो सिरप के बीच अंतर

बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि करो वास्तव में मकई सिरप का एक ब्रांड है। यह 1902 में न्यूयॉर्क और शिकागो के कॉर्न प्रोडक्ट्स रिफाइनिंग कंपनी द्वारा बनाया गया था। घर पर खाना पकाने के लिए करो पहला सुविधाजनक पैक किया गया मकई सिरप था।

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इतिहास

करो सिरप के आविष्कार से पहले, सिरप किराने की दुकानों पर बड़े बैरल से खरीदा गया था। करो को अच्छे और अच्छे स्वाद के रूप में विज्ञापित किया गया था, और एक बड़ी विविधता के उपयोग के रूप में।

रचना

करो कोर्नस्टार और एक्सएनएनएक्स से 15 प्रतिशत ग्लूकोज से शर्करा के मिश्रण से बनाया जाता है। दो किस्में हैं: प्रकाश, जो लगभग स्पष्ट है और वेनिला स्वाद है; और अंधेरा, जो गुड़ के समान एक स्वाद के साथ ब्राउन है।

उपयोग

घर के उपयोग के लिए पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में कराओ वितरित किया जाता है। यह एक तरल स्वीटनर है जो खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है और वसा- और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है।

उच्च फ़्रुक्टोस मकई शरबत

हाई-फ्रूटोज मकई सिरप (एचएफसीएस) 42 से 55 प्रतिशत फ्रक्टोज और ग्लूकोज से बना है। इसका उपयोग स्वादों को बढ़ाने, ताजगी और बनावट की रक्षा करने और प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में संसाधित खाद्य पदार्थों के निर्माण में किया जाता है।

तुलना

करो शर्करा से बना है जो ज्यादातर मकई से आते हैं। एचएफसीएस फल और शहद, साथ ही मकई शर्करा से व्युत्पन्न फ्रक्टोज़ से बना है। एचएफसीएस का उपयोग भोजन के निर्माण में किया जाता है, लेकिन दोनों कारो और एचएफसीएस मकई के उत्पाद होते हैं और प्रति चम्मच 60 कैलोरी होते हैं।