पहली नज़र में, एक मंडरी नारंगी और एक टेंगेरिन समान दिखता है। दोनों नारंगी रंग में हैं, पेड़ों पर उगते हैं, स्वाद और उपस्थिति में समान होते हैं, और साइट्रस फल की किस्में हैं। अनियंत्रित आंख और ताल के लिए, यह भ्रमित हो सकता है, लेकिन ऐसे मतभेद हैं जो आपको उन्हें अलग करने की अनुमति देते हैं। एक बार जब आप मंडरी नारंगी और टेंगेरिन की विशेषताओं को सीख लेते हैं, तो आप कभी भी मूर्ख नहीं बनेंगे।
चीनी नव वर्ष के दौरान मंदारिन संतरे बहुतायत और शुभकामनाएं दर्शाते हैं।
वर्गीकरण
टेंगेरिन मंडरी नारंगी परिवार का सदस्य है।
मंदारिन संतरे और टेंगेरिन साइट्रस परिवार के दोनों सदस्य हैं जो रूटासेई के नाम से जाना जाता है और छोटे संतरे जैसा दिखता है। मंदारिन और टेंगेरिन तकनीकी रूप से मंदारिन दोनों हैं, लेकिन टेंगेरिन मंडरीन परिवार के उपसमूह में विविधता है और मंडरीन की विशेषताओं से भिन्न होता है। इसलिए, सभी tangerines mandarins माना जाता है, लेकिन सभी mandarins tangerines के रूप में वर्गीकृत नहीं हैं।
आकार, त्वचा और रंग
टेंगेरिन में लाल-नारंगी रंग होता है और यह मंदारिन से काफी गहरा होता है। मंदारिन के पास एक हल्का नारंगी रंग है जो तीव्र नहीं है। मंदारिन नारंगी में टेंगेरिन की तुलना में एक चिकनी, पतली त्वचा होती है, जो कंकड़ और मोटी पतली होती है। मंडरी नारंगी कुछ हद तक squashed उपस्थिति के साथ आकार में oblate है, जबकि टेंगेरिन राउंडर और अधिक गोलाकार है। मंडरीन टेंगेरिन से अधिक निविदा है और अधिक आसानी से चोट लगती है। जब ठंडे तापमान के शिपिंग और अस्तित्व की बात आती है तो टेंगेरिन कठिन और कठिन होता है।
स्वाद
मंदारिन संतरे में एक सज्जन, मीठा स्वाद होता है, जबकि टेंगेरिन थोड़ा और तीखा होता है। दोनों नियमित नारंगी से कम टार्ट हैं। मंदारिन संतरे, जो पहले से ही डिब्बे या जारों में छिद्रित होते हैं, अक्सर फल सलाद, सलाद सलाद और केक में उपयोग किए जाते हैं, जबकि टेंगेरिन अक्सर पके हुए बतख और चिकन व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।
नाम
मंदारिन नारंगी का नाम उनके समृद्ध नारंगी रंग के कारण मंदारिन चीनी के वस्त्रों से मेल खाता था और क्योंकि वे उस समाज के ऊपरी वर्गों के लिए एक स्वादिष्ट थे। माना जाता है कि टेंगेरिन का नाम रखा गया है क्योंकि वे टैंजियर के माध्यम से शिपिंग मार्ग से पहुंचे।
