सेब खा रहे हैं जो परिपक्व नहीं हैं

संयुक्त राज्य अमेरिका में सेब सबसे दूसरा लोकप्रिय फल हैं। बेक्ड माल से कॉकटेल गार्निश और घरेलू सजावट तक, सेब के आंकड़े अमेरिकी संस्कृति और व्यंजनों में प्रमुख रूप से होते हैं। परिपक्व होने पर सेब भी सबसे अच्छे होते हैं; अनियंत्रित सेब खतरनाक नहीं हैं, लेकिन वे खट्टा हो जाते हैं और कड़ी मेहनत करते हैं। इससे सेब की अत्यधिक ईथिलीन गैस द्वारा उत्पादित पाचन असुविधा हो सकती है। हालांकि, अभी तक अपने अनियंत्रित सेब टॉस मत करो। खाना पकाने के लिए सजावट से, उनके पास अभी भी कई प्रकार के उपयोग हैं।

क्रेडिट: serezniy / iStock / गेट्टी छवियां सूखे सेब चिप्स एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प हैं।

परिपक्वता के लिए जाँच कर रहा है

सेब विभिन्न तरीकों से अपनी परिपक्वता प्रकट करते हैं। सबसे पहले, सेब के रंग की जांच करें। एक परिपक्व, खाने के लिए तैयार सेब ज्यादातर इसका इच्छित रंग होगा; उदाहरण के लिए, एक गोल्डन स्वादिष्ट सेब अधिकतर होगा - यदि सब कुछ नहीं - पीला। पके हुए या लाल-ब्लश सेब लाल और पीले रंग के होंगे - लेकिन हरा नहीं - जब परिपक्व हो। यदि आप पेड़ से सीधे सेब चुन रहे हैं, तो परिपक्वता का संकेत मिलता है पेड़ से अलगाव की आसानी। इसे छूकर और चखने से एक सेब की परिपक्वता की जांच करें। यदि एक सेब का रंग सही है और यह बहुत हल्का है, तो इसका स्वाद लें। मिठास इंगित करता है कि सेब परिपक्व है।

पोचिंग और फ्राइंग

एक बार पकाए जाने के बाद अनियंत्रित सेब खाने योग्य और आकर्षक होते हैं, क्योंकि खाना पकाने के फल को नरम बनाते हैं और इसके प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाते हैं। अनियंत्रित सेब उत्कृष्ट उम्मीदवार हैं शिकार और फ्राइंग, लेकिन बेकिंग नहीं। अनियंत्रित सेब, टुकड़ा और उन्हें कोर करने के लिए, फिर अपने वांछित शिकारिंग तरल - जैसे पानी, शराब या फलों का रस - उबाल लें। जब तरल उबल रहा है, तो पूर्व-शिकार करने वाली परिपक्वता के आधार पर फल जोड़ें और 45 तक पकाएं। सेब खाएं या उन्हें ठंडा करें। अनियंत्रित सेब, छील, टुकड़ा और उन्हें कोर करने के लिए, फिर स्लाइस को एक सॉस पैन में जोड़ें, चीनी के साथ छिड़कें और उन्हें मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए पकाएं।

पेक्टिन

अनियंत्रित सेब अपने खुद के पेक्टिन बनाने के लिए परिपक्व लोगों से बेहतर होते हैं। पेक्टिन सेब में स्वाभाविक रूप से होता है - हालांकि सेब पके हुए के रूप में स्तर कम हो जाता है - और जेली और जाम में एक महत्वपूर्ण घटक और मोटा होना एजेंट है। पेक्टिन बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• किसी भी विविधता के हरे, अपरिपक्व सेब के 3 पाउंड
• 4 कप पानी
• नींबू के रस के 2 चम्मच

सेब धोएं, फिर उन्हें काट लें, उन्हें एक बर्तन में डाल दें और पानी और नींबू का रस जोड़ें। मिश्रण को तब तक उबालें जब तक यह आधे से कम न हो जाए, फिर इसे एक चीज़क्लोथ के माध्यम से दबा दें। रस को फिर से उबालें, इसे गर्मी से सुरक्षित जार में डालें और जार सील करें। जार को तुरंत रेफ्रिजरेट करें या उबलते पानी के स्नान में संसाधित करें।

अन्य उपयोग

कटा हुआ अनियंत्रित सेब जोड़ें खाद ढेर। एक कीट उपद्रव से बचने के लिए उन्हें अन्य खाद सामग्री के साथ कवर करें। आप सूखे अनियंत्रित सेब का भी उपयोग कर सकते हैं घर सजाने। कोर और सेब स्लाइस, फिर उन्हें एक खाद्य डीहाइड्रेटर में संसाधित करें या उन्हें सूरज में सूखा दें, लेकिन बग के लिए देखें। एक बार सूखने के बाद, स्लाइस के छेद के माध्यम से लाल या हरे रंग की स्ट्रिंग को थ्रेड करें और उन्हें अपने क्रिसमस के पेड़ के चारों ओर लपेटें। वैकल्पिक रूप से, अपने घर के बने या स्टोर से खरीदे गए सूखे सेब जोड़ें शुष्क अतर.