यदि आप एक डिश को मार रहे हैं जो चिकन बुउलून की मांग करता है लेकिन आप ताजा हो जाते हैं, तो इसे नुस्खा में सुधार करने का अवसर मानें। चिकन bouillon के लिए substituting थोड़ा पकवान के समग्र स्वाद बदलता है लेकिन स्वाद पर एक अप्रत्याशित रूप से सकारात्मक प्रभाव हो सकता है। निश्चित रूप से, bouillon सुविधाजनक हो सकता है, लेकिन यह वास्तव में स्टॉक या शोरबा से कम स्वादपूर्ण है।
क्रेडिट: चिकन Bouillon के लिए ALLEKO / iStock / GettyImages आपातकालीन विकल्प
चिकन स्टॉक
एक चिकन bouillon घन या 1 चम्मच बुउलून पाउडर को 1 कप गर्म पानी के साथ पुनर्निर्मित करने के लिए, चिकन शोरबा या स्टॉक के 1 कप का उपयोग करें। शोरबा आमतौर पर जड़ी बूटियों और मसालों से समृद्ध होता है, इसलिए यह एक जीत है। यदि नुस्खा को चिकन बुउलॉन ग्रैन्यूल का पुनर्गठन करने की आवश्यकता नहीं है, तो 1 क्यूब या 1 चम्मच ग्रैन्यूल के लिए चिकन स्टॉक के 1 कप का उपयोग करें और 1 कप द्वारा नुस्खा में अन्य तरल पदार्थों को कम करें।
सब्जी Bouillon
सब्जी bouillon एक शाकाहारी दोस्ताना विकल्प है, लेकिन यह चिकन bouillon के रूप में स्वाद के रूप में नहीं है। क्षतिपूर्ति करने के लिए, भुना हुआ-सब्जी bouillon का चयन करें। नुस्खा में बुलाए गए वही राशि का प्रयोग करें। भुना हुआ सब्जी शोरबा भी चिकन bouillon के लिए खड़े करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
सूखी सफ़ेद शराब
सूखी सफेद शराब नुस्खा को लुइलॉन का उपयोग करने से हल्का, कम नमकीन स्वाद देता है। एक्सएनएएनएक्स / एक्सएनएएनएक्स कप द्वारा नुस्खा में अन्य तरल पदार्थों को कम करने के लिए 1 चम्मच बुउलॉन ग्रैन्यूल या 1 घन को सफेद शराब के 1 / 2 कप के साथ बदलें। शेरी या वर्माउथ का भी उसी अनुपात में उपयोग किया जा सकता है। शराब का उपयोग न करें अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति की सेवा कर रहे हैं जो शराब के प्रति संवेदनशील है।
सोया सॉस
सोया सॉस सोयाबीन के किण्वन से एक समृद्ध, गहरा स्वाद है। हालांकि यह चिकन bouillon की तरह बिल्कुल स्वाद नहीं है, वे नमकीनता में समान हैं। प्रत्येक 1 चम्मच granules या Bouillon के 1 घन के लिए, सोया सॉस के 1 चम्मच का उपयोग करें। कोई अतिरिक्त नमक या नमकीन उत्पादों को जोड़ने से पहले नुस्खा स्वाद लें- सोया सॉस में सोडियम पर्याप्त हो सकता है।
