हालांकि गमी भालू लगभग 90 वर्षों के आसपास रहे हैं, गमी कीड़ा एक अपेक्षाकृत हालिया घटना है। जर्मनी में पैदा होने के बाद, अब दुनिया भर में गमी कैंडी का आनंद लिया गया है। गमी कीड़े सबसे लोकप्रिय गमी कैंडीज में से हैं।
क्रेडिट: BWFolsom / iStock / GettyImages Gummy कीड़े का इतिहास
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शुरुवात
जर्मन कैंडी निर्माता हंस रीगेल 1922 में गमी कैंडी अवधारणा के साथ आया था। कैंडी भालू के रूप में थी और लगभग 1981 तक अमेरिका में नहीं भेजी गई थी। तब यह था कि अमेरिकी कैंडी निर्माता ट्रॉली ने गमी कीड़ा विकसित की। इरादा बच्चों को हल्के ढंग से चौंकाने वाला था, जबकि बच्चों को खाने के लिए कुछ मजेदार देना था। इस सदमे के बाद से पहना जाता है। गमी कीड़े चारों ओर सबसे लोकप्रिय गमी पात्रों में से एक हैं।
प्रक्रिया
तब गमी कीड़े बनाना आज की प्रक्रिया के समान था। स्काच को छोटे प्लास्टर मोल्ड में बनाने से पहले एक कलाकार पहले चरित्र को स्केच करता है। कारखाने में एक बार, कैंडी निर्माता बड़े बॉयलर में जिलेटिन, चीनी और ग्लूकोज सिरप जैसे तत्व डालते हैं। रंगों और स्वादों को जोड़ने से पहले सामग्री को गरम किया जाता है। प्रक्रिया तब उत्पादन क्षेत्र में जाती है, जहां मिश्रण मोल्ड में डाला जाता है और 5 दिनों तक छोड़ दिया जाता है। कीड़े को कम चिपचिपा बनाने के लिए मधुमक्खियों को जोड़ा जाता है।
पोषण का महत्व
कुछ कैंडी कंपनियां इस धारणा को बदलने की कोशिश कर रही हैं कि गमी कीड़े में केवल खाली कैलोरी होती है। भालू अनिवार्य, उदाहरण के लिए, विटामिन सी के साथ समृद्ध गमी कैंडी प्रदान करता है। कुछ विटामिन भी गमी भालू के आकार को ले रहे हैं, ताकि पिक्री खाने वालों को लुभाने के लिए। यहां तक कि बोर्बा प्रसाधन सामग्री भी त्वचा को साफ करने के लिए गमी कैंडी प्रदान करता है।
स्वास्थ्य मुद्दे
'90s में, कुछ लोगों ने मैड गाय रोग प्रकोप के लिए गमी कीड़े में पाए गए एक घटक को जोड़ा। चूंकि गमी कैंडीज में जिलेटिन होता है, त्वचा या जानवरों की हड्डियों से खींचा जाने वाला तत्व, यह कहा जाता था कि जो लोग उन्हें खाते हैं वे न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर को अनुबंधित करने का उच्च जोखिम रखते हैं। हालांकि, 2003 रिपोर्ट में, विश्व स्वास्थ्य संगठन उन डर को आराम करने के लिए रखता है। रिपोर्ट में कहा गया है कि जब तक जिलेटिन सही ढंग से संसाधित हो जाता है, तब तक यह मनुष्यों के लिए थोड़ा जोखिम पैदा करता है।
आज
गमी कीड़े के निर्माण ने एक प्रकार की गमी कैंडी क्रांति पैदा की है। आज, गमी कैंडी प्रेमी गमी के छल्ले, गमी सांप और गमी कोला की बोतलों का आनंद लेते हैं। लेकिन विविधता के बावजूद, गमी कीड़े अपने पीछे की दूसरी सबसे लोकप्रिय नाश्ता है, बेशक, गमी भालू। किनारे को बनाए रखने के लिए, कुछ कैंडी कंपनियों ने गमी कीड़े के विभिन्न स्वाद प्रस्तुत किए हैं।
