जैसे कॉफी पीने वाले एक दर्जन दर्जन होते हैं, सच्ची कॉफी कट्टरपंथी एक बढ़ती नस्ल हैं। अब किसी भी पुराने कप ओ 'जो से संतुष्ट नहीं है, समझदार स्वाद कलियों को एक वास्तविक कॉफी अनुभव की तलाश है, गुणवत्ता पर गुणवत्ता और स्वाद पसंद करते हैं क्योंकि पारंपरिक मशीनें जमीन पर केवल उबलते पानी को ड्रिप करती हैं और वास्तविक कॉफी को पीछे छोड़ देती हैं। उस आदर्श कप को पाने के लिए, कई aficionados मानक कॉफी प्रेस के पक्ष में औसत ड्रिप मशीन बंद कर दिया। कभी-कभी फ्रांसीसी प्रेस के रूप में जाना जाता है, इन सरल उपयोग करने वाले उपकरणों को एक बार एक स्वीकार्य कप बनाने का एकमात्र तरीका माना जाता था, लेकिन बीन चयन प्रत्येक कॉफी के रूप में उतना ही हिस्सा देता है जितना प्रेस महान कॉफी बनाने में करता है।
क्रेडिट: ktasimarr / iStock / GettyImages एक कॉफी प्रेस कैसे काम करता है
कॉफी क्यों दबाएं?
यह सब बीन के बारे में है
प्रेस के लिए अपनी नौकरी करने के लिए, आपको सही प्रकार का बीन होना चाहिए। स्वाद वरीयता का मामला है, लेकिन आमतौर पर प्रेस वफादार के बीच गहरे रोते हैं। कुछ मरने वाले कठोर अपने स्वयं के सेम भुनाते हैं या उन्हें विशेष दुकानों में भुना हुआ कस्टम करते हैं, लेकिन किराने के अलमारियों पर उपलब्ध अधिकांश ब्रांड गुणवत्ता की सभ्य डिग्री प्रदान करते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरे सेम खरीदना और पाउडर प्रीग्राउंड कॉफी खरीदने के बजाय खुद को पीस लें। पीसने की कॉरर्सिटी दबाए गए कॉफी स्वाद में एक अभिन्न हिस्सा है, इसलिए आपको एक मोटे पीसने वाली सेटिंग के साथ एक छोटे से घर का बना ग्राइंडर का उपयोग करना चाहिए। सौभाग्य से, बिजली के संस्करण महंगा नहीं हैं और ज्यादातर डिपार्टमेंट स्टोर्स में बेचे जाते हैं।
प्रेस
कॉफी प्रेस को कपड़ों की मात्रा के अनुसार आकार में बेचा जाता है, जो निश्चित रूप से मूल्य को प्रभावित करता है। बोडम जैसे निर्माता से मानक 8-कप की पेशकश लगभग $ 20 पर रीटेल होती है। एक प्लास्टिक के एक गिलास पॉट को प्राथमिकता दी जाती है, और अधिकांश फीचर डिशवॉशर-फ्रेंडली स्टेनलेस स्टील लिड्स। शुरू करने के लिए, अपने ग्राइंडर को मोटे तौर पर सेट करें और कप की वांछित संख्या से मेल खाने के लिए 5 से 6 सेकेंड के लिए अपनी वांछित मात्रा में सेम पीस लें। आमतौर पर 1 के बारे में 4 मिश्रित ग्राउंड कॉफी के साथ मिश्रित 1। पानी (फ़िल्टर किए गए सबसे अच्छे काम) XNUMX मापा कप के बराबर है। जमीन को संतृप्त करने के लिए प्रेस में उबलते पानी को ध्यान से डालें, और फिर कुछ सेकंड के लिए प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच के साथ तेजस्वी हलचल करें।
तैयार उत्पाद
4 मिनट के लिए प्रेस में कॉफी खड़ी हो जाओ। आप शीर्ष पर "फोम" देखेंगे; इसका मतलब है कि आपने इसे सही तरीके से किया है। अब प्रक्रिया के वास्तविक "दबाने" भाग आता है। जमीन के सेम के बड़े हिस्से और shards ने खड़ी होकर, उबलते पानी को भिगोने और धीरे-धीरे स्वाद जारी करने के दौरान स्पंज की तरह काम किया है। प्रेस का काम इस तरल कॉफी स्वाद की पूरी मात्रा को जमीन से बाहर "wringing" द्वारा निकालना है, फिर एक स्पंज निचोड़ने की तरह। ढक्कन को जोड़कर और धीरे-धीरे हैंडल पर दबाकर, आप सचमुच मैदान से पानी निकाल रहे हैं। धीरे-धीरे हैंडल को अपनी शुरुआती स्थिति में खींचें और ढक्कन को हटा दें, और कॉफी की सेवा के लिए तैयार हो। खर्च किए गए मैदानों को या तो खाद के रूप में त्याग दिया जा सकता है या पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।
