पीले स्क्वाश को उबालने के लिए कैसे

उबला हुआ पीला स्क्वैश कैसरोल में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है और अपने आप पर एक पौष्टिक पक्ष पकवान भी बनाता है। एक स्क्वैश चुनें जो इसके आकार, फर्म और उज्ज्वल पीले रंग के लिए भारी है या कोई दोष या चोट नहीं है और कोई नम पैच नहीं है। छोटे स्क्वैश-व्यास में आधा डॉलर से बड़ा नहीं - बड़े होने की अनुमति देने वाले लोगों की तुलना में अधिक निविदा और कम कड़वा है।

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स्क्वाश की तैयारी

स्क्वैश धोएं और सूखाएं। त्वचा को छोड़ दो। प्रत्येक टुकड़े के लिए, गर्दन से अंत को हटा दें और त्यागें; आम तौर पर, दूसरा छोर भी हटा दिया जाता है। कुक अक्सर गर्दन को त्याग देते हैं, लेकिन स्क्वैश के शरीर के समान पोषण और स्वाद होता है, इसलिए यदि आप चाहें तो इसे रख सकते हैं। किसी भी चोट या दोष काट लें। आप बाकी स्क्वैश को छोड़ सकते हैं या इसे किसी भी आकार के पहियों या क्यूब्स में काट सकते हैं; बस खाना पकाने के लिए लगभग सभी टुकड़ों को एक ही आकार में रखें।

स्क्वैश स्वाद

स्वाद के लिए, आप नमक, चीनी, मक्खन, जड़ी बूटियों, मसालों या एक चिकन bouillon घन उबलने से पहले पानी में एक चुटकी जोड़ सकते हैं। आप पानी की जगह सब्जी या चिकन शोरबा में स्क्वैश भी उबालें। सफेद या पीला प्याज और भी स्वाद प्रदान करता है; 1 भाग स्क्वैश में 8 भाग प्याज जोड़ें।

एक पुलाव के लिए निर्धारित स्क्वाश को उबलने से पहले पानी में नमक की डैश की आवश्यकता होती है।

स्क्वैश उबलते हुए

स्क्वैश टुकड़ों को पकाएं, स्क्वैश को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक बर्तन भरें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। एक बार पानी उबल रहा है, गर्मी को मध्यम में कम करें और स्क्वैश टुकड़े जोड़ें। खुला छोड़ दें। स्क्वैश के छोटे टुकड़े लगभग 4 मिनट में पकाएंगे।

पूरे स्क्वैश को उबालने के लिए, कम से कम 1 इंच द्वारा स्क्वैश को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ पॉट भरें, और उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, पूरे स्क्वैश को जोड़ें और कम से कम 30 मिनटों के लिए ढक्कन के साथ पकाएं।

जैसे ही स्क्वैश वांछित नरमता तक पहुंचता है, उतनी बार जांच करें और गर्मी से पॉट को हटा दें।

पानी को बाहर निकालें या स्लॉट चम्मच के साथ स्क्वैश हटा दें। परोसें, या इसे एक पुलाव नुस्खा में जोड़ें।