सॉसेज थोक (ग्राउंड सॉसेज) या लिंक में आ सकता है। लिंक को सटीक या कच्चे मांस को रखा जा सकता है। थोक सॉसेज को पैटियों में आकार दिया जा सकता है या सीधे पैकेज से ब्राउन किया जा सकता है। इस्तेमाल की जाने वाली ब्राउनिंग विधि इस बात पर निर्भर करती है कि सॉसेज भोजन के हिस्से के रूप में खाया जाएगा या पिज्जा या सॉसेज ग्रेवी जैसे अलग पकवान बनाने के लिए अन्य अवयवों के साथ संयुक्त किया जाएगा। कुंजी गर्मी के निरंतर स्रोत को बनाए रखने और जलने से रोकने के लिए मांस को अक्सर चालू करने के लिए है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजा सॉसेज का चयन करें।
ब्राउनिंग थोक सॉसेज
चरण 1
स्टोव टॉप पर एक स्किलेट रखें और गर्मी डायल को मध्यम गर्मी में बदलें। पैकेज से या उसके आवरण से थोक सॉसेज निकालें, और इसे स्किलेट में रखें।
चरण 2
सॉसेज को लकड़ी के स्पुतुला या चम्मच के साथ बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ें और हलचल करें या यह सुनिश्चित करने के लिए बारी करें कि सॉसेज सभी तरफ भूरा हो। सॉसेज तब किया जाता है जब यह गुलाबी नहीं होता है, आमतौर पर लगभग 10 मिनट में।
चरण 3
गर्मी से स्किलेट को हटा दें और एक तने का उपयोग करके या भूरे रंग के मांस को पेपर तौलिए के साथ एक कटोरे में रखकर तेल निकालें। मांस को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, और आप इसे अन्य व्यंजनों जैसे टर्की स्टफिंग में जोड़ सकते हैं।
ब्राउनिंग लिंक सॉसेज
चरण 1
लिंक सॉसेज को मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल या स्किलेट पर रखें। 5 से 10 मिनट के लिए पानी में सॉसेज को पचें और फिर यदि आप मोटे सॉसेज का उपयोग कर रहे हैं तो ग्रिल या पैन में जोड़ें। यदि आप उन्हें ग्रिल कर रहे हैं और ग्रिल को कवर करते हैं तो सॉसेज को सीधे गर्मी से दूर रखें।
चरण 2
सॉसेज को जलाए बिना भूरे रंग की अनुमति देने के लिए ट्यूब्स के साथ आवश्यक सॉसेज को चालू करें।
चरण 3
सॉसेज का रंग जांचें कि यह एक गहरा भूरा रंग बदल रहा है या नहीं। इसे ब्राउन किए जाने के बाद स्किलेट या ग्रिल से हटा दें और इसे किसी भी अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिए के साथ लाइन वाली प्लेट पर रखें।
