ग्रिट, कोरसली ग्राउंड कॉर्न से बने दक्षिणी नाश्ते के प्रधान, आमतौर पर मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित होते हैं। चालाक पकाने, हालांकि, पता है कि पनीर वह अतिरिक्त है जो ग्रिट की पूरी क्षमता को लाता है, जिससे उन्हें कुछ हद तक ब्लेंड साइड डिश से समृद्ध, मलाईदार मुख्य पाठ्यक्रम में बदल दिया जाता है। एक धीमी कुकर में रात्रिभोज पाक कला पनीर का मतलब है कि जैसे ही आप जागते हैं, या अपनी कॉफी और बेकन के साथ सेवा करने के लिए समय में खाने के लिए एक हार्दिक नाश्ता तैयार होता है। बशर्ते आपके पास पर्याप्त धीमी कुकर है, यह भीड़ के लिए ग्रिट बनाने को सरल बनाता है।
क्रेडिट: ब्रांड एक्स पिक्चर्स / ब्रांड एक्स पिक्चर्स / गेट्टी इमेज ग्रेटेड शेडडर पनीर पनीर ग्रिट्स के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प है, लेकिन आप अपेक्षाकृत सुचारू रूप से पिघलने वाले किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 1
पनीर ग्रिट्स के हर चार सर्विंग्स के लिए जिन्हें आप बनाना चाहते हैं, एक धीमी कुकर में 1 कप ग्रिट और 3 कप पानी को एक साथ हलचल करें। चार से आठ सर्विंग्स के लिए, 3-क्वार्ट कुकर का उपयोग करें; आठ से 12 सर्विंग्स के लिए, 4-क्वार्ट कुकर का उपयोग करें; और 12 से 20 सर्विंग्स के लिए, 6-क्वार्ट कुकर का उपयोग करें। यदि आप 20 से अधिक सर्विंग्स बनाने जा रहे हैं, तो आपको एक से अधिक धीमी कुकर का उपयोग करना होगा।
चरण 2
ग्रिट को जहाज के निचले भाग में व्यवस्थित करने दें, फिर एक अच्छी जाल छिद्र के साथ शीर्ष पर तैरने वाली किसी भी शेष चट्टान को स्कीम करें।
चरण 3
स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
चरण 4
छह से आठ घंटे, या रात भर के लिए कम से कम grits कुक। वैकल्पिक रूप से, आप खाना पकाने के समय के माध्यम से आधा रास्ते stirring, दो से तीन घंटे के लिए उन्हें उच्च पर पका सकते हैं। जब वे मलाईदार होते हैं तो ग्रिट तब किया जाता है और आप पानी के किसी भी जेब को प्रकट किए बिना उन्हें हलचल कर सकते हैं।
चरण 5
सेवारत से पहले लगभग 30 मिनट, स्वाद के लिए मक्खन और पनीर में हलचल। ढक्कन को बदलें और पनीर को ग्रिट में पिघलने दें। आप अपने स्वाद और पिघलने की क्षमता के लिए चेडर, परमेसन या गौड़ा को आजमा सकते हैं। सेवारत से पहले फिर हिलाओ। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च जोड़ें।
