अटलांटिक, ब्लू, चब और किंग जैसे कई प्रकार की मैकेरल मछली हैं। मैकेरल में तेज़ मांस होता है जो जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए आपको तुरंत ताजा मछली स्टोर करनी होगी। मिनेसोटा विश्वविद्यालय के अनुसार, मछली सभी मांस खाद्य पदार्थों के माइक्रोबियल खराब होने के लिए सबसे अधिक संवेदनशील है और उचित परिस्थितियों में जमे हुए होना चाहिए। चूंकि मैकेरल छोटी मछली हैं, इसलिए आप उन्हें पूरी तरह जमा कर सकते हैं। खाद्य बीमारी के खतरे से बचने के लिए, हमेशा एक रेफ्रिजरेटर में जमे हुए मछली को पिघलाएं।
मैकेरल छोटे पैमाने के साथ पतली मछली हैं।
चरण 1
इसे ठंडा करने से पहले स्वयं पकड़े गए मैकेरल के गले को हटा दें; स्टोर से खरीदी गई मछली को जमे हुए जा सकते हैं। खरीद या कैप्चर के 24 घंटों के भीतर ताजा मैकेरल फ्रीज करें।
चरण 2
मैकेरल को एक कठोर प्लास्टिक भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करें।
चरण 3
मछली की प्रत्येक परत के बीच भारी कर्तव्य पन्नी, प्लास्टिक की चादर या फ्रीजर पेपर रखें ताकि वे पिघलने के बाद अधिक आसानी से अलग हो जाएंगे।
चरण 4
नमी को दूर रखने और फ्रीजर जलने से रोकने के लिए स्टोरेज कंटेनर पर एक एयरटाइट ढक्कन दबाएं। भंडारण दिनांक के साथ कंटेनर लेबल करें।
चरण 5
मैकेरल को 0 डिग्री फ़ारेनहाइट या दो से तीन महीने के लिए नीचे एक फ्रीजर सेट में स्टोर करें।
