गंभीर कलेक्टरों को पता है कि कई लोगों के पास कैबिनेट के पीछे बैठे रिश्तेदार से पुरानी कच्ची लोहे के बर्तन हैं जो एक यार्ड बिक्री के लिए बाहर निकलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। अच्छे कुक जानते हैं कि उनमें से कई लोग पैन खोजने के लिए अच्छे पैसे खर्च करते हैं जो काम करते हैं और साथ ही साथ अपने स्वयं के अलमारी के पीछे भी काम करते हैं। पुराने कास्ट आयरन पैन की पहचान करने के लिए कुछ समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। यह तय करने के लिए कि कौन सा कुकवेयर रखना है (और उपयोग करें) और किसने रमज बिक्री में रखा है।
कास्ट आयरन कुकवेयर अंक की पहचान करें
कास्ट आयरन कुकवेयर अंक की पहचान करें
निर्माता के नाम और स्थान की तलाश करें। ग्रिसवॉल्ड और वाग्नेर एंटीक कास्ट आयरन कुकवेयर के दो सबसे अधिक मांग वाले ब्रांड हैं, लेकिन कई और कंपनियों ने कच्चे लोहे के कुकवेयर भी बनाए हैं। फैनर, क्रूसो, प्यूरिटन, कोलंबस और अन्य निर्माताओं ने 19 वीं शताब्दी के मध्य से 20 वीं शताब्दी के मध्य से पेंसिल्वेनिया और पूर्वी ओहियो में मोनॉन्गाहेला और ओहियो नदी घाटियों की स्टील मिलों की छाया में कास्ट आयरन कुकवेयर का उत्पादन किया। अन्य शुरुआती निर्माताओं को आम तौर पर मिडवेस्ट के आसपास प्राकृतिक संसाधनों के पास बिखरे हुए थे जो कच्चे लोहे का निर्माण करते थे। Griswold टुकड़े भी उनके कारखाने का स्थान हो सकता है, "एरी Pa।" पैन के नीचे। वाग्नेर सिडनी, ओहियो में स्थित था। प्राचीन डीलर अन्य ब्रांडों पर जानकारी प्रदान करने में सक्षम हो सकते हैं।
कास्ट आयरन कुकवेयर अंक की पहचान करें
पेटेंट डेटा की तलाश करें। कई निर्माताओं ने कुकवेयर या नवीनता डिजाइनों को पेटेंट किया ताकि यह दिखाया जा सके कि उनके टुकड़े कितने आधुनिक थे। Griswold विनिर्माण कंपनी 1865 में स्थापित किया गया था और 1957 में Wagner वेयर द्वारा खरीदा गया था। Wagner खोखले वेयर 1881 में शुरू हुआ और 1891 में Wagner विनिर्माण कंपनी बन गया। वे 1957 में Griswold और Wagner बन जाते हैं, और 1996 में वह नाम माना जाता है जो उनके अधिकांश कुकवेयर, "वाग्नेर वेयर" पर मुद्रित होता है। किसी भी पेटेंट तिथियों को निर्माता की कॉर्पोरेट पहचान की सीमा के भीतर आना चाहिए। कुछ टुकड़ों की तारीख के बजाय यूएस पेटेंट नंबर हो सकता है। संख्या "अमेरिकी पेटेंट" शब्दों से पहले होगी।
कास्ट आयरन कुकवेयर अंक की पहचान करें
आकार चिह्नों के लिए जाँच करें। निर्माता अक्सर आकार के अनुरूप संख्याओं के साथ टुकड़े चिह्नित करते हैं। यह मैच स्कीलेट्स को ऊपर और मल्टीपीस आइटम जैसे वेफल, वेफर और मकई कुत्ते के लोहे के हिस्सों में भाग लेने में मदद करता है। निशान हमेशा टुकड़े के वास्तविक माप के अनुरूप नहीं हो सकता है। उदाहरण के लिए, यहां चित्रित ढक्कन वाले स्किलेट को "8" चिह्नित किया गया है लेकिन वास्तव में 10 इंच भर में है।
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कोई स्टॉक नंबर खोजें। यहां चित्रित वैगनर वेयर एश्रेय के पास "1050" का स्टॉक नंबर है जिसके नीचे एक अक्षर "सी" है। ये संख्याएं कैटलॉग संख्या का संदर्भ दे सकती हैं। रीप्रिंट कैटलॉग अमेरिकी पाक, उत्तराधिकारी कंपनी से ग्रिसवॉल्ड और वैगनर वेयर तक उपलब्ध हैं, जिनका उपयोग टुकड़ों की पहचान के लिए किया जा सकता है। डेविड स्मिथ की वेबसाइट, www.panman.com, ग्रिसवॉल्ड, वैगनर और Wapak hollowware के लिए reprints लेता है।
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"डच ओवन," "शेफ की स्किलेट" या अन्य विवरण जैसे टुकड़े नाम सहित किसी अन्य नंबर या चिह्नों पर ध्यान दें। चित्रित कॉर्नब्रेड मोल्ड में पीठ पर केवल "7S" चिह्न होता है, संभवतः यह दर्शाता है कि यह सात-मफिन प्लेक है। ये संख्याएं निर्माताओं के लिए अक्सर अनूठी होती हैं (यहां तक कि ग्रिसवॉल्ड कंपनी ने "अनमार्क किए गए" टुकड़े भी उत्पादित किए) और प्रचार या दूसरे-गुणवत्ता वाले टुकड़ों में प्रभावित हुए। सभी संभावनाओं में, केवल एक संग्राहक या विशेषज्ञ उन्हें डीकोड कर सकते हैं।
