अपना खुद का अल्कोहल बनाना एक ऊंचे काम की तरह लग सकता है, लेकिन चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका आपको कुछ स्वादिष्ट घर का बना शराब बनाने में मदद करेगी।
किराने की दुकान और घरेलू सामानों से कुछ अवयवों के साथ अपना शराब बनाना आसान हो सकता है।
शुरू करने से पहले ध्यान में रखने के लिए कुछ चीज़ें यहां दी गई हैं:
- आप शराब बनाने के लिए बेकर या विंटनर के खमीर का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि बेकर के खमीर का उपयोग करते समय कुछ अतिरिक्त अवयवों और कदमों की आवश्यकता होती है।
- बेकर के खमीर में हमेशा विंटनर के खमीर की तुलना में कम क्षीणन या शराब का स्तर होता है, इसकी सामग्री के कारण; हालांकि यह अभी भी एक सभ्य शराब बनाने के लिए उपयुक्त है।
- बेकर के खमीर के साथ शराब बनाने के लिए एक फलों के रस की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो खमीर को खिलाते हैं। विंटनर के खमीर में पहले से ही आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।
- सुक्रोज, या टेबल चीनी, शराब बनाने के लिए फ़ीड करने के लिए एक उत्कृष्ट खाद्य स्रोत खमीर है और आपके तैयार उत्पाद में एक मीठा स्वाद भी जोड़ देगा।
चरण 1
सबसे पहले, अपने उपकरण sanitize। 1 tbsp रखें। गैलन जग में बेकिंग सोडा और पानी के साथ जग भरें। 1 tbsp रखो। बेकिंग सोडा और एक्सएनएनएक्स क्यूटी का। प्लास्टिक के टब में पानी का और मापने वाले कप, छोटे कटोरे और फनेल को टब में रखें। जग और टब को रात भर बैठने दें।
चरण 2
रेफ्रिजरेटर में रात भर अंगूर का रस था।
चरण 3
बेकिंग सोडा युक्त जग खाली करें और पानी से अच्छी तरह कुल्लाएं। फनल को गैलन जग के शीर्ष में रखें और गले में अंगूर का रस जूस में डालें।
चरण 4
पानी के साथ एक खाली अंगूर का रस कंटेनर भरें और इसे गैलन जग में डालें। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि आपने पानी के छह रस कंटेनर जोड़े नहीं हैं।
चरण 5
जग पर शीर्ष रखो और रस और पानी अच्छी तरह से हिलाओ। बुलबुले शीर्ष पर होना चाहिए। शराब बनाने में इसे "जरूरी जरूरी" कहा जाता है।
चरण 6
फ़नल को जग के शीर्ष में रखें और चीनी के 1 / 2 कप में डालें जिसे sanitized मापने कप के साथ मापा गया है। ढक्कन को ढक्कन पर रखो और इसे तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी मिश्रित न हो जाए और बैठे समय नीचे निचोड़ न जाए।
चरण 7
छोटे कटोरे में 1 / 4 कप पानी को मापें और इसे गर्म करने के लिए उच्च पर 45 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। गर्म पानी में खमीर पैकेट जोड़ें और इसे 15 मिनट के लिए बैठने दें।
चरण 8
2 tbsp जोड़ें। खमीर मिश्रण के लिए चीनी का और इसे लगभग 10 मिनट तक बैठने की अनुमति दें या जब तक फोम के रूप में यह मिश्रण की मात्रा दोगुना हो जाए।
चरण 9
फ़नल को वापस जॉग में रखें, जॉग में फोमिंग यीस्ट मिश्रण डालें और जॉग को जोर से एक मिनट तक हिलाएं। जग के मुंह के चारों ओर अतिरिक्त खींचने वाले जग के मुंह पर जल्दी से गुब्बारा डालें ताकि गुब्बारा मुंह खोलने पर एक सपाट सतह बना सके।
चरण 10
गैसों को भागने की अनुमति देने के लिए सुई के साथ गुब्बारे के शीर्ष में पांच छेद लगाएं। गुब्बारे को जगह में रखने के लिए जग और गुब्बारे के मुंह के चारों ओर रबड़ बैंड रखो।
चरण 11
जॉग को दो सप्ताह तक ठंडा अंधेरे जगह में बैठने दें या जब तक गुब्बारा अब गैसों को रिहा नहीं कर दे। आपको पता चलेगा कि कबूतर शुरू हो गया है जब गैस गुब्बारे से मुक्त होने लगते हैं और इसे थोड़ा बढ़ाते हैं। किण्वन पूरा होने पर आप इस स्टॉप को देखेंगे।
