आप लगभग किसी भी रंगीन, खाद्य, पानी आधारित तरल को कम करके खाद्य स्याही बना सकते हैं। फल या सब्जी के रस जैसे प्राकृतिक तरल को धीमा करना धीरे-धीरे पानी की मात्रा को कम करता है और परिणामस्वरूप गहरा और अक्सर अधिक चिपचिपा द्रव होता है। यह प्राकृतिक, कम नमी खाद्य स्याही चित्रित होने के बाद कुछ सेकंड में सूख जाती है, स्टेंसिल या भोजन पर मुद्रित होती है। घर के बने खाद्य स्याही के कुछ अलग-अलग रंगों का उपयोग करके इसे स्पेल करके एक विशेष पकवान में एक व्यक्तिगत व्यंजन जोड़ें।
खाद्य स्याही के साथ लेटरिंग लिखने के लिए एक संकीर्ण-पेंट पेंटब्रश चुनें।
चरण 1
एक खाद्य तरल को एक भारी तले हुए सॉस पैन में डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। अंधेरे, खाद्य स्याही बनाने के लिए प्रून रस, रेड वाइन, चुकंदर का रस या कॉन्सर्ड अंगूर का रस इस्तेमाल करने का प्रयास करें जो खड़े हो जाएंगे।
चरण 2
कवर किए गए सॉस पैन को स्टोव बर्नर पर सेट करें ताकि इसे उबाल तक लाने के लिए मध्यम गर्मी में रखा जा सके। इसमें 1 कप पानी आधारित तरल के लिए उबलते तापमान तक पहुंचने के लिए केवल कुछ मिनट लगेंगे और ढक्कन की चपेट में आने के लिए पर्याप्त भाप का निर्माण होगा।
चरण 3
गर्मी को कम करने के लिए गर्मी को कम करें और सॉस पैन के ढक्कन को हटा दें।
चरण 4
15 से 20 मिनट तक उजागर तरल को उबाल लें और हल करें, या जब तक यह लगभग 2 tbsp तक कम हो जाए, या 1 / 8 मूल वॉल्यूम के बारे में।
चरण 5
गर्मी से सॉस पैन निकालें और गर्म खाद्य स्याही को एक छोटे, ओवन-सुरक्षित कटोरे में डालें। एक सिलिकॉन स्पुतुला हर आखिरी बूंद को स्थानांतरित करना आसान बनाता है।
चरण 6
जमे हुए सब्जियों के एक बैग के ऊपर कांच का कटोरा या रेफ्रिजरेटर के अंदर एक बर्फ पैक सेट करें और 15 मिनट पूरी तरह से ठंडा होने के लिए प्रतीक्षा करें।
चरण 7
ठंडा खाद्य स्याही निकालें और इसे एक पतली कोट में सीधे खाद्य पदार्थ की सतह पर लागू करें। खाद्य स्याही की अतिरिक्त परत जोड़ने या एक अंकित पकवान की सेवा करने से पहले सूखे समय के 30 सेकंड को अनुमति दें।
चरण 8
प्लास्टिक के लपेट के टुकड़े के साथ अप्रयुक्त खाद्य स्याही के किसी भी कटोरे को कवर करें और इसे दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में वापस लाएं।
