पनीर और पटाखे का किस प्रकार शराब के साथ सेवा की जानी चाहिए?

शराब के साथ पनीर और पटाखे की सेवा करते समय, आमतौर पर प्रकाश, ताज़ा वाइन और हल्के चीज से शुरू करना सबसे अच्छा होता है और बाद में शाम को मध्यम-शरीर और पूर्ण शारीरिक विकल्पों के माध्यम से अपना रास्ता काम करता है। यह शाम को अपने तालु को जबरदस्त करने से मजबूत स्वादों को रोकता है। पूर्ण शरीर वाली वाइन के बाद कुछ तटस्थ के साथ ताल को साफ करें और शाम को एक चमकदार या मिठाई शराब के साथ समाप्त करें।

शराब, पनीर और पटाखे, जब ठीक से मेल खाते हैं, किसी भी अवसर के लिए एक क्लासिक संयोजन हैं।

लाइट वाइन

अपनी शाम को शुरू करने के लिए हल्के वाइन के साथ हल्के चीज की सेवा करें। यंग गौड़ा मजबूत नहीं है और इसे स्यूविग्नन ब्लैंक या व्हाइट बरगंडी जैसे सफेद वाइन के साथ जोड़ा जा सकता है। बकरी पनीर भी सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ता है, जैसा मोज़ेज़ारेला और बोक्कोसिनी करते हैं। हल्की वाइन और हल्के चीज के लिए, मदिरा की कुरकुरापन के पूरक के लिए फ्रांसीसी बैगूएट या समृद्ध, बटररी क्रैकर्स के स्लाइस जैसे सादे ब्रेड और क्रैकर्स चुनें।

मध्यम-बोडीड वाइन

रिजलिंग और चर्डोनने जैसे मध्यम-शरीर वाली सफेद वाइन के साथ असियागो पनीर की सेवा करें। असियागो भी लाइटर लाल वाइन जैसे पिनोट नोयर और सिरा के साथ काम करता है। Chardonnay हल्के शेडडर, ग्रूयरे और provolone जैसे चीज के लिए एक अच्छा साथी है। हवारती और म्यूनस्टर को सबसे अच्छा वाइन के साथ परोसा जाता है जैसे कि ग्वेर्ज़्राम्रामिनर या रिज़लिंग। छोटी जटिलता के साथ क्रैकर्स और ब्रेड चुनें, जैसे पूरे अनाज संस्करण या सफेद तिल के बीज वाले लोग।

पूर्ण बोधी वाइन

पार्मिगियानो-रेगियानो और अन्य चीज जैसे ग्राना पद्नोनो और पेकोरिनो में मजबूत स्वाद होते हैं जो पूरी तरह से लाल लाल वाइन के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं जो उनके द्वारा अभिभूत नहीं होंगे। Pinot Noir, Cabernet सॉविनॉन या Barolo का प्रयास करें। इन वाइन के साथ गौड़ा, जर्ल्सबर्ग और एडम की जोड़ी भी थी। मजबूत राई या कैरेवे स्वाद वाले लोगों सहित इन वाइनों के साथ लगभग किसी भी रोटी या क्रैकर से मेल खाते हैं।

स्पार्कलिंग वाइन

ब्री की क्रीमनेस शैम्पेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन की अम्लता के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। क्योंकि ब्री हल्का है, यह भी मीठे वाइन के स्वादों में हस्तक्षेप नहीं करेगा। बटररी क्रैकर्स या मुलायम बैगूएट के साथ पनीर के साथ, शराब मैच-अप का सितारा बना हुआ है।

मिठाई वाइन

बर्फ शराब और सॉटर्नस जैसे मिठाई वाइन की मिठास लाने के लिए, कंबोजोला, स्टाइलटन, रोक्फोर्ट या गोरगोज़ोला जैसे नीली चीज चुनें। स्वीट Rieslings भी इन चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़ी। सादा अनसाल्टेड क्रैकर्स और ब्रेड नीले पनीर और मीठे वाइन के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं क्योंकि वाइन की मिठास में हस्तक्षेप करने के लिए कोई नमकीनता नहीं होती है।