बीफ टेंडरलॉइन एक दृष्टि से प्रभावशाली मुख्य पकवान है, इसका उल्लेख यह नहीं है कि यह बहुत रसदार और स्वाद में समृद्ध है। कुछ प्रशंसकों का दावा है कि इसे प्लेट पर कोई संगतता की आवश्यकता नहीं है, लेकिन विभिन्न प्रकार की सब्जियां सुरुचिपूर्ण, निविदा भुनाई में अच्छी तरह से भोजन करती हैं और भोजन के चारों ओर अच्छी तरह से बाहर निकलती हैं।
क्रेडिट: Lisovskaya / iStock / GettyImages कटा हुआ गोमांस tenderloin
आलू
आलू गोमांस टेंडरलॉइन के साथ अच्छी तरह से जाते हैं और कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है।
भुना हुआ लहसुन के कुछ लौंग के साथ स्वादयुक्त मसालेदार या व्हीप्ड आलू गोमांस की समृद्धि को उजागर करते हैं।
भुना हुआ आलू के लिए, पहले उन्हें पार्बोल करें। भुनाए जाने से पहले, उन्हें भूरे रंग के पक्ष पकवान के लिए बे पत्तियों और ताजा ऋषि के साथ मौसम दें, या उन्हें अधिक क्लासिक के लिए दौनी और सूक्ष्म लहसुन के साथ टॉस करें।
व्हीप्ड मीठे मक्खन, क्रेम फ्रैच के साथ सजाए गए एक बेक्ड रसेट आलू, और ताजा चीव फिसल गया सरल अभी तक संतोषजनक है।
प्याज और शालोट्स
प्याज और shallots अपने गहरे स्वाद के साथ प्रतिस्पर्धा किए बिना गोमांस tenderloin पूरक।
अपने प्राकृतिक शर्करा को मुक्त करने के लिए कम गर्मी पर एक घंटे या उससे अधिक समय तक उन्हें एक साथ जोड़ दें।
एक मलाईदार साइड डिश के लिए, चिकन शोरबा या पानी में निविदा तक सूखे सफेद प्याज पकाएं, फिर निकालें, उन्हें एक हल्के बेचामल सॉस में फोल्ड करें, और ताजा कटा हुआ इतालवी अजमोद के साथ शीर्ष।
कटा हुआ shallots और मक्खन में हल्के ढंग से sautéed के साथ गोमांस के लिए एक अच्छा टॉपिंग बनाएँ।
मशरूम
ताजा मशरूम के मांसपेशियों में स्वाद और बनावट गोमांस टेंडरलॉइन के स्वादों को उच्चारण करती है।
मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा मक्खन में मशरूम को एक हल्का सुनहरा बाहरी और निविदा काटने के लिए सॉट करें; धीमी खाना पकाने से बचें, जो उन्हें अपने स्वयं के तरल में भाप बनाने और रबड़ पाने के लिए जाता है। सेवारत से पहले शीर्ष पर कुछ ताजा थाइम पत्तियों को स्निप करें।
एक फैंसी मशरूम पकवान के लिए, मक्खन में सफ़ेद सफेद मशरूम कैप्स, सूखे शेरी के साथ पैन को डिग्लज़ करें, भारी क्रीम के साथ मशरूम को कवर करें, और शेरी क्रीम सॉस मशरूम को कोट तक मध्यम गर्मी पर कम करें। गोमांस टेंडरलॉइन के साथ व्यक्तिगत रैमकिन्स में परोसें।
हरी Veggies
टेंडर-कुरकुरा तक ताजा या जमे हुए फ्रेंच-कट हरी बीन्स उबालें या sauté। अच्छी तरह से नाली और टोस्ट स्लीवर्ड बादाम और कुरकुरा बेकन बिट्स के साथ टॉस।
भुना हुआ शक्कर ओवन में फोर्क-टेंडर तक भाले और शीर्ष पर ताजा परमेसन के कुछ टुकड़े दाढ़ी।
लहसुन के हल्के ढंग से sautéed slivers और हल्के भूरे रंग के मक्खन के साथ शीर्ष के साथ छिद्रित ब्रसेल्स sprout हिस्सों मिलाएं।
