कॉर्निंग ग्लास कंपनी के सिरेमिक कॉर्निंगवेयर कुकवेयर, अपने चिकना फ्रेंच व्हाइट अवतार या परिचित पुराने फैशन वाले पुष्प पैटर्न में, 20th शताब्दी नवाचार का चमत्कार है। 1950s मिसाइल प्रौद्योगिकी का एक ऑफशूट, कंपनी के सिरेमिक बेकिंग व्यंजन मशहूर रूप से तापमान परिवर्तन से क्रैक किए बिना फ्रीजर से ओवन तक जाने में सक्षम हैं। हालांकि, उनके ग्लास ढक्कन के लिए भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है। हालांकि वे ओवन-सुरक्षित हैं, लेकिन उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक हैंडलिंग की आवश्यकता होती है।
क्रेडिट: kjekol / iStock / गेट्टी छवियां एक महिला ओवन दरवाजा बंद कर रही है।
ओवन में
कॉर्निंगवेयर ग्लास ढक्कन कमरे के तापमान से ओवन की गर्मी तक जा सकते हैं, लेकिन ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। यदि यह अभी भी गर्म हो रहा है, तो आपके हीटिंग तत्व या गैस लौ से आने वाली गर्मी संभावित रूप से ग्लास को तोड़ने के लिए पर्याप्त हो सकती है। समस्या को "थर्मल सदमे" कहा जाता है - आपके ग्लास का हिस्सा गर्मी में विस्तार करने की कोशिश कर रहा है और तनाव ग्लास को टूटने का कारण बनता है। इसी कारण से, जब आपका भोजन ओवन से निकलता है तो आपको सीधे एक ठंडी सतह पर ओवन-तापमान ढक्कन नहीं रखना चाहिए। ग्लास ढक्कन फ्रीजर से ओवन तक नहीं जा सकते हैं, जैसे खुद व्यंजन। इसके बजाय, अपने कैसरोल को फोइल या प्लास्टिक की चादर के नीचे फ्रीज करें, और बेकिंग से पहले कमरे के तापमान ढक्कन को सही जगह पर रखें।
देखभाल और सफाई
ग्लास ढक्कन टूटने के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं अगर उन्हें चिपकाया जाता है या धातु पैड के साथ scouring से स्कोर किया जाता है। इन मिनटों की त्रुटियां, अक्सर नग्न आंखों के लिए अदृश्य होती हैं, इसका मतलब यह हो सकता है कि एक ढक्कन जिसे सुरक्षित रूप से सौ बार इस्तेमाल किया गया है, 101st उपयोग पर टुकड़ों तक उड़ सकता है। हाथों से ढक्कन को नरम कपड़े से धोएं, और धातु के मुकाबले नायलॉन स्कोअरिंग पैड का उपयोग जिद्दी रूप से फंसे हुए भोजन को हटाने के लिए करें। अन्य गिलास वस्तुओं की तरह, गिराए जाने पर ढक्कन तोड़ देंगे। वे ओवन से बाहर आने के बाद लंबे समय तक गर्म रहते हैं, और अनुपस्थित रूप से आपके नंगे हाथ से एक को संभालने का एक आम कारण गिराया जाता है - और टूटा हुआ - ढक्कन।
