मांस, कुक्कुट, खेल और मछली का इलाज करने की प्रक्रिया के लिए नमक का इलाज मूल रूप से विकसित किया गया था। इलाज प्रक्रिया भोजन को संरक्षित करने और स्वाद के नुकसान को रोकने में मदद करती है। नमक का इलाज नियमित नमक से अलग होता है, अर्थात् नमक के अनाज बड़े होते हैं और अधिक नमी को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं। ऐसे समय होते हैं जब आप एक आवश्यक घटक के बिना खुद को पा सकते हैं, और ज्यादातर मामलों में, आप एक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। एक पकवान तैयार करते समय जिसके लिए नमक के इलाज की आवश्यकता होती है, आप इसके बजाय एक विकल्प शामिल कर सकते हैं। क्यू एलिया नमक।
क्रेडिट: आर्टकूक स्टूडियो / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज
1 कदम:
नुस्खा के लिए सूचीबद्ध सामग्रियों को इकट्ठा करें।
2 कदम:
नुस्खा में इस्तेमाल नमक की मात्रा के लिए अलिया समुद्री नमक की एक ही मात्रा का चयन करें।
3 कदम:
निर्देश के रूप में शेष पकवान तैयार करें। आपको बहुत अधिक ध्यान नहीं देना चाहिए, अगर कोई है, तो तैयार पकवान में स्वाद अंतर।
- यद्यपि एलिया नमक नमक का इलाज करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाता है, ब्लैक नमक, मालडन समुद्री नमक और यहां तक कि नियमित रूप से टेबल नमक सहित अन्य विकल्प भी हैं।
संदर्भ
गॉरमेट स्लेथ: इलाज नमक
