फलों और सब्ज़ियों को स्वाद के आधार पर वर्गीकृत करना आम बात है, जरूरी नहीं कि वे अपनी जीवविज्ञान पर हों। किराने के भंडार, व्यंजनों, बाजार इत्यादि। सभी समूह स्वाद के अनुसार विज्ञान नहीं करते हैं। लेकिन वास्तव में फल बनाम सब्जी का गठन क्या होता है?
क्रेडिट: Iuliia_Leonova / iStock / GettyImages
फल
एक फल एक पौधे की परिपक्व अंडाशय है। फल, आमतौर पर मांसल, इसमें एक बड़ा बीज होता है, जैसे कि एवोकैडो या आड़ू बीज, या कई छोटे बीज, टमाटर या नारंगी के साथ गधे। सभी उपज जिसमें बीज होते हैं उन्हें वनस्पति के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
वनस्पति
एक सब्जी एक पौधे का खाद्य स्टेम, जड़, कंद, पत्ता या फूल है। उदाहरण के लिए, अजवाइन, गाजर, आलू, सलाद और फूलगोभी वनस्पति विज्ञान के रूप में वर्गीकृत होते हैं। कभी-कभी, पौधे के एक से अधिक हिस्से का उपभोग किया जा सकता है, जैसे स्टेम और फूल (पूर्व ब्रोकोली) या जड़ और पत्तियां (पूर्व बीट)।
अपने अधिकांश उत्पाद प्राप्त करने के लिए, 7 खाद्य भागों पर इस आलेख को देखें, जिसे आपको फेंकना नहीं चाहिए।
पाक संबंधी भ्रम
टमाटर, बैंगन, स्ट्रिंग सेम और स्क्वैश जैसे फल अक्सर सब्ज़ियों के लिए गलत होते हैं क्योंकि इन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। वनस्पति भंडार और कुकबुक वनस्पति वर्गीकरण के बजाय, पाक उपयोग के अनुसार उपज लेबलिंग और आयोजन द्वारा भ्रम में जोड़ते हैं।
