तले हुए अंडे एक बहुत ही व्यक्तिगत भोजन हैं। उनके जैसे कुछ लोग दौड़ते हैं, अन्य फर्म; कुछ सिर्फ नमक और काली मिर्च पसंद करते हैं, अन्य जड़ी बूटियों की तरह अन्य; कुछ लाल सादे अंडे, जबकि अन्य पनीर, बेकन और सब्जियों के साथ सजाए गए एक टुकड़े करना चाहते हैं। स्कैम्बल अंडे के लिए सबसे अच्छा मसाला वास्तव में आपके स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन लगभग कुछ भी जाता है।
क्रेडिट: गरुति / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज स्कैम्बल अंडे के लिए सर्वश्रेष्ठ मसाला
ताजा जड़ी बूटी एक तराजू के लिए एक बगीचे स्वाद प्रदान करते हैं। विशेष रूप से अनुकूल हैं licorice-y केरविलघास अजमोद, प्याज-वाई Chives और मीठा तारगोन। ताज़ा दिलकश, दिल, अजवायन के फूल तथा कुठरा scrambled अंडे भी पूरक। एक सुरुचिपूर्ण नाश्ते के विकल्प के लिए इन जड़ी बूटियों के वर्गीकरण के साथ बने एक तंग पर हल्के बकरी पनीर जोड़ें।
टिप्स
एक सफल पकवान के लिए केवल एक जड़ी बूटियों, या संयोजन का प्रयोग करें।
लगभग कोई भी मसाला तले हुए अंडे में काम करता है - यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के परिणाम के बाद हैं।
- साल्सा के साथ सेवा करने या गर्म टोरिल्ला में लपेटने के लिए मैक्सिकन शैली के भटकने के लिए, छोटा हुआ जोड़ें लहसुन, जीरा और मिर्च पाउडर.
- एक पूर्वी भारतीय शैली के अंडा पकवान के लिए, एक करी पाउडर मिश्रण का उपयोग करें - जो आम तौर पर संयोजन को जोड़ती है हल्दी, इलायची, जमीन अदरक, लौंग, धनिया तथा लाल मिर्च - और चावल के साथ या नान के साथ सेवा करते हैं।
- एफ आप फ्रेंच-शैली की भांति में हैं, सूखे का उपयोग करें थाइम और मार्जोरम.
- रंग और हल्की गर्मी के लिए, स्मोक्ड or मीठे पेपरिका उत्कृष्ट हैं; यदि आप एक महत्वपूर्ण गर्म, मसालेदार स्वाद चाहते हैं तो केयेन भी काम करता है।
एक तराजू के लिए जो आपकी पसलियों पर चिपक जाती है, मक्खन या सब्जी के तेल में पहली बार सूक्ष्म प्याज और लहसुन को सट करके अंडे का मौसम। पीटा अंडे जोड़ें और फिर पका हुआ सॉसेज या बेकन, कटा हुआ मिर्च, डाइस मशरूम और कटा हुआ पनीर का मिश्रण जोड़ें। इसे एक frittata में बदलने से रोकने के लिए लगातार हिलाओ, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
