वैफल्स और पेनकेक्स कई अमेरिकियों के लिए पसंदीदा नाश्ते के भोजन के समान बराबर बिलिंग साझा करते हैं। पिघला हुआ मक्खन या सिरप उजागर करने वाले कुरकुरे वफ़ल या झुका हुआ पेनकेक्स का ढेर रविवार भर का ब्रंच या सप्ताहांत नाश्ता भरता है। दोनों वफ़ल और पेनकेक्स त्वरित रोटी का एक रूप हैं, जो खमीर की जगह उनकी हल्कीपन के लिए बेकिंग पाउडर और अंडों पर निर्भर करते हैं। आप बॉक्सिंग पैनकेक और वफ़ल मिश्रण या रेफ्रिजेरेटेड बैटर खरीद सकते हैं या रसोई में अपना खुद का चाबुक लगा सकते हैं।
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सामग्री
क्रेडिट: बृहस्पति / रचनाएं / गेट्टी छवियां वफ़ल में अधिक अंडे होते हैं।
वैफल्स पारंपरिक रूप से पेनकेक्स की तुलना में अधिक वसा रखते हैं, जो वाफल्स के कुरकुरा बाहरी उत्पादन में मदद करता है। वेफल्स में हल्का बनाने में मदद करने के लिए और अंडे भी होते हैं। कुछ वफ़ल व्यंजनों में अंडा सफेद और अंडे के अंडे को अलग करने और कठोर होने तक अंडा सफेद को मारने के लिए बुलाया जाता है, फिर आप योलकों में हलचल के बाद बल्लेबाज में तब्दील हो जाते हैं। यह एक बहुत हल्का, शराबी बल्लेबाज बनाता है। पैनकेक बल्लेबाज एक घनत्व, अधिक cakelike उत्पाद पैदा करता है। आप वफ़ल बल्लेबाज से पैनकेक बल्लेबाज और पेनकेक्स के साथ वफ़ल बना सकते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम पारंपरिक व्यंजनों से अलग होंगे।
खाना पकाने की विधि
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वफ़ल एक वफ़ल लोहे पर बने होते हैं। पुरानी शैली वाली वफ़ल लोहे जो आप स्टोव टॉप वर्क के साथ-साथ इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहाओं पर भी गर्मी करते हैं। वफ़ल लोहा दोनों तरफ गरम किया जाता है। वे बल्लेबाज को जल्दी पकाते हैं और वफ़ल के विशिष्ट इंडेंटेशन का उत्पादन करते हैं। वफ़ल लोहा एक केक पैदा करता है जो बाहर और निविदा के अंदर कुरकुरा है। आप एक पीसने या गर्म skillet में पेनकेक्स पकाते हैं। पेनकेक्स आम तौर पर वफ़ल के रूप में कुरकुरे नहीं होते हैं।
आकार
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पेनकेक्स दौर हैं। आप बिना किसी प्रकार के मोल्ड, चम्मच या गर्म griddle या गर्म पैन में बल्लेबाज डालना बिना उन्हें पका सकते हैं। पैनकेक का आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने बल्लेबाज का उपयोग करते हैं और उस बल्लेबाज की मोटाई। सिल्वर डॉलर पेनकेक्स केवल कुछ इंच हैं, जबकि कुछ लोग प्लेट आकार के फ्लैपजेक्स पसंद करते हैं। आपके वफ़ल लोहे का आकार आपके वफ़ल के आकार को निर्धारित करता है। वफ़ल लोहा दोनों दौर और वर्ग किस्मों में आते हैं। कुछ लोहे मोटे वफ़ल का उत्पादन करते हैं, जिसे बेल्जियम वेफल्स के नाम से जाना जाता है, जबकि अन्य पतले, कुरकुरे वफ़ल का उत्पादन करते हैं।
टॉपिंग
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मेपल सिरप और मक्खन दोनों पेनकेक्स और वैफल्स के लिए पारंपरिक टॉपिंग हैं। टॉपिंग पैनकेक्स और पूल में वैफल्स के इंडेंटेशन में सूख जाती है। आप ब्लूबेरी जैसे फलों के सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं। Waffles भी मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ शॉर्टकट की बजाय स्तरित। आइसक्रीम के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले वफ़ल शंकु ने एक पतली, कुरकुरा वफ़ल के रूप में जीवन शुरू कर दिया हो सकता है। कुछ चीनी व्यंजनों में सेवरी पेनकेक्स का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, बतख के साथ परोसा जाता है।
