डेयरी मुक्त जीवन जीने वाले लोगों के लिए, बादाम दूध नियमित दूध के लिए एक अद्भुत विकल्प है। यह पुडिंग को छोड़कर वस्तुतः किसी भी नुस्खा में दूध को उसी मात्रा में प्रतिस्थापित कर सकता है। बादाम के दूध के साथ हलवा बनाना मोटाई के तरल के सही अनुपात के साथ संभव है। लेकिन यह केवल पुराने तरीके से खाना पकाने के दौरान काम करता है, तत्काल-पुडिंग मिश्रणों के साथ नहीं।
क्रेडिट: AmalliaEka / iStock / GettyImages चॉकलेट हलवा
बादाम-दूध पुडिंग कैसे करें
मध्यम आकार के सॉस पैन में, पैन के किनारों के चारों ओर छोटे बुलबुले बनने तक गर्मी बादाम दूध।
दूध में मक्का चीनी और मक्का स्टार्च (या टैपिओका स्टार्च या तीरूट पाउडर), पूरे मिश्रण को एक उबाल में लाने के दौरान लगातार हिलना। जब तक मिश्रण एक चम्मच के पीछे कवर करने के लिए पर्याप्त मोटी है तब तक कुक। गर्मी से हटाएँ।
चॉकलेट हलवा बनाने के लिए, गर्म मिश्रण में कोको या चॉकलेट चिप्स जोड़ें और चॉकलेट पिघलने के लिए धीरे-धीरे और समान रूप से whisk। यदि आवश्यक हो, चॉकलेट पिघलने के लिए सॉस पैन को स्टोवेटॉप पर वापस लाएं, लेकिन फोड़ा नहीं है।
वेनिला निकालने और मक्खन, मार्जरीन, या मक्खन विकल्प में हिलाओ।
चावल की हलवा बनाना, पके हुए चमेली चावल में हलचल।
8 छोटे सेवारत कटोरे में हलवा डालो। ठंडा और सेट, 1 घंटे के बारे में, जब तक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कटोरे और रेफ्रिजरेटर में जगह।
Butterscotch बदलाव
ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार (या टैपिओका स्टार्च या एरोरुट पाउडर), और नमक को मिलाएं। एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए बादाम के दूध के पर्याप्त मात्रा में जोड़ें, और इसे एक तरफ सेट करें।
उबलते हुए एक मध्यम सॉस पैन में बादाम के दूध को गर्म करें।
गर्मी से दूध निकालें, ब्राउन शुगर पेस्ट में जोड़ें, और पूरी तरह से भंग होने तक whisk। इस मिश्रण के 3 को 4 को हल्के से पीटा अंडे के अंडे में डालें और एक साथ whisk, फिर अंडे-जर्दी मिश्रण वापस हलवा मिश्रण में जोड़ें। एक उबाल पर लौटें, वांछित मोटाई के लिए लगातार whisking। गर्मी से हटाएँ।
8 छोटे सेवारत कटोरे में हलवा डालो। ठंडा और सेट, 1 घंटे के बारे में, जब तक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर कटोरे और रेफ्रिजरेटर में जगह।
