कैसे कुकी आटा मॉइस्टेन करने के लिए

सूखी कुकी आटा के साथ काम करना बेहद मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह सही गेंदों या स्लाइस बनाने के बजाय आपके हाथों में अलग हो सकता है। यदि आप इसे सही ढंग से पुनर्निर्मित नहीं करते हैं, तो आटा सेंकने के बाद भी स्थिति में सुधार नहीं हो सकता है। आपकी अंतिम कुकीज़ स्वादिष्ट और चबाने के बजाय सूखी और कठिन हो सकती है। सौभाग्य से, यह ऐसी कठिनाई नहीं है जिसके लिए आपको अपना आटा फेंकना और फिर से शुरू करना आवश्यक है। आप सही कुकीज़ बनाने के लिए अपनी पसंद के लिए कुकी आटा को आसानी से गीला कर सकते हैं।

क्रेडिट: निकोलसबोटोग्राफी / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज कैसे चॉकलेट चिप कुकी आटा को गीला करने के लिए

चरण 1

लगभग 1 / 2 tsp जोड़ें। कुकी आटा के अपने बैच के लिए तरल का। एक तरल का प्रयोग करें जो पहले से ही आपके नुस्खा में है, जैसे कि दूध, पानी या अंडा सफेद। यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं - और सटीक - आप एक से अधिक स्वाद जोड़ने से बचने के लिए अपने नुस्खा में दो या अधिक तरल पदार्थ जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने मापने वाले चम्मच में वेनिला निकालने की बूंद डाल सकते हैं और फिर इसे दूध के साथ बाकी तरीके से भर सकते हैं।

चरण 2

तरल को सूखी कुकी आटा में मिलाएं। सावधान रहें, हालांकि, बिल्कुल जरूरी से अधिक मिश्रण न करें। अपने आटा को अधिक मिश्रण करना कठिन, शुष्क, टुकड़े वाली कुकीज़ का एक और कारण हो सकता है, इसलिए ऐसा करने से अधिक नमी जोड़कर नरम कुकीज़ बनाने के आपके प्रयासों को कमजोर कर दिया जाएगा।

चरण 3

एक और 1 / 2 tsp जोड़ें। अगर यह अभी भी सूखा है तो आटा के लिए तरल पदार्थ। फिर, आटा के साथ तरल मिश्रण करने के लिए बिल्कुल जरूरी मिश्रण करें। इन चरणों को तब तक दोहराएं जब तक कि आपकी कुकी आटा सही स्थिरता तक न पहुंच जाए। फिर कुकीज़ को बेकिंग जारी रखें क्योंकि आपका नुस्खा निर्देश देता है।