स्कॉटलैंड के पारंपरिक भोजन और पेय को अपने ठंडे और ऊबड़ इलाके के साथ-साथ अपने दक्षिणी पड़ोसी, इंग्लैंड के साथ अपने फ्रैक्चरियस इतिहास द्वारा आकार दिया गया है। इसका सबसे मशहूर पेय, स्कॉच व्हिस्की, यहां तक कि उस भूमि का स्वाद जहां इसे आसवित किया गया है, या इतने अफगानिडोस कहते हैं। व्हिस्की की तुलना में स्कॉटिश इम्बिबिंग के लिए और भी कुछ है, लेकिन यह निश्चित रूप से पारंपरिक स्कॉटिश पेय की सराहना करते समय सीखना शुरू करना है।
क्रेडिट: एलेक्सलुकिन / आईस्टॉक / गेट्टी छवियों पारंपरिक स्कॉटिश पेय
स्कॉच व्हिस्की
स्कॉच व्हिस्की जिसे अक्सर 'स्कॉच' कहा जाता है, को दुनिया में व्हिस्की की बेहतरीन किस्मों में से एक माना जाता है। स्कॉटलैंड कानून ध्यान से नियंत्रित करता है कि स्कॉच कैसे बनाया जा सकता है। सबसे पहले, सभी स्कॉच पारंपरिक रूप से माल्ट की गई जौ से बनाये जाते हैं, हालांकि हाल ही में गेहूं और राई की अनुमति दी गई है। फिर, इसे कम से कम तीन वर्षों तक ओक बैरल में वृद्ध होना चाहिए। नतीजा एक जटिल गुलदस्ता वाला एक भूरा शराब है और एक स्वाद है जो शहद से भारी धूम्रपान तक हो सकता है। "सिंगल माल्ट "स्कॉच को विशेष रूप से एक डिस्टिलरी में जौ से बनाया गया है। अन्य स्कॉच मिश्रित हो सकते हैं। कम से कम 15 वीं शताब्दी से स्कॉटलैंड में स्कॉच व्हिस्की का उत्पादन किया गया है।
ड्रैम्बूई
ड्रैम्बी एक मदिरा है जिसे एक ही कंपनी द्वारा शुरुआती 20 वीं शताब्दी के बाद से एडिनबर्ग शहर में व्यावसायिक रूप से उत्पादित किया गया है। इसमें स्कॉच व्हिस्की, शहद, जड़ी बूटी और मसालों का मिश्रण होता है। ड्रैम्बी का उपयोग कॉकटेल को जंगली नाखून के रूप में जाना जाता है, साथ ही साथ बेंट नेल और कॉफ़िन नेल जैसे बदलाव भी किया जाता है। इसे अदरक एले या चट्टानों पर भी परोसा जा सकता है।
स्कॉटिश शराब
प्रागैतिहासिक काल से स्कॉटलैंड में विभिन्न शैलियों का बीयर बनाया गया है, लेकिन एडिनबर्ग में 18 वीं शताब्दी में बियर की शैली के रूप में स्कॉटिश या स्कॉच एले का जन्म हुआ। यह एक अंधेरा, मीठा, मल्टी ब्रू है जो होप्स पर हल्का होता है और अक्सर एक मजबूत धुआं नोट होता है। स्कॉटिश एले शैली अब देश की सीमाओं के भीतर ही सीमित नहीं है; बेल्जियम और अमेरिका में ब्रीवर ने भी शैली को अपनाया है।
शीतल पेय
इरन ब्रू एक कैफीनयुक्त नारंगी सोडा का ब्रांड नाम है जो स्कॉटलैंड की सीमाओं के भीतर कोका-कोला और अन्य सभी प्रतियोगियों को बाहर करता है। वास्तव में, इरन ब्रू इतना लोकप्रिय है कि इसे "स्कॉटलैंड के अन्य नेशनल ड्रिंक" कहा जाता है, और कभी-कभी रात को स्कॉच व्हिस्की में इम्बिबिंग के कारण हैंगओवर के लिए सुबह के इलाज के रूप में कहा जाता है। "आयरन ब्रू" लेबल के तहत 1901 में शीतल पेय शुरू हुआ; 1947 में नाम की ध्वन्यात्मक वर्तनी अपनाई गई थी। कोका-कोला के मामले में, इसका सटीक सूत्र एक करीबी संरक्षित रहस्य बना हुआ है।
