चाहे आप कुरकुरा बेकन या गहरे फ्राइंग रोटी वाले व्यंजन तैयार कर रहे हों, बचे हुए खाना पकाने के तेल एक कचरा कंडरुम बना सकते हैं। हालांकि अधिकांश तेल पुन: प्रयोज्य है, अंततः आपको इसे बाहर निकालना होगा। सिंक के नीचे तेल डालना कठोर हो सकता है और एक क्लोग का कारण बन सकता है, इसलिए उचित निपटान आपके स्थानीय कचरा कलेक्टरों द्वारा प्रदान की जाने वाली चीज़ों पर निर्भर करता है।
उचित पैकेजिंग
जिस तरह से आप प्रयुक्त ग्रीस पैकेज करने के लिए चुनते हैं, वह आपके निपटान विधि पर निर्भर करता है। एक खाली कंटेनर जैसे धातु कंटेनर, या एक खाली दूध के डिब्बे जैसे मोमबंद कार्डबोर्ड बॉक्स में ग्रीस होता है, इसलिए यह रिसाव नहीं होता है। पैन से बाहर डालने से पहले तेल को ठंडा करने की प्रतीक्षा करें। पैन धोने से पहले, एक पेपर तौलिया के साथ किसी भी शेष तेल को मिटा दें और कचरे में इसका निपटान करें।
इसका पुन: उपयोग करें
गहरी फ्राइंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तेल का निपटान करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यदि आप स्पष्ट हैं तो आप इसका पुन: उपयोग कर सकते हैं। एक साफ धातु के डिब्बे, एक खाली प्लास्टिक की जग या एक मोमबंद कार्डबोर्ड कंटेनर पर एक चलनी रखें, फिर किसी भी ठोस निकालने के लिए ठंडा तेल डालें। कंटेनर में एक कसकर फिटिंग कवर होना चाहिए और सुरक्षित रूप से बंद होना चाहिए। यदि शेष तेल बादल या फोमनी नहीं है, तो इसे तीन महीने तक सीलबंद कर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। आप इसे निपटाने से पहले कई बार फ्राइंग तेल का पुन: उपयोग कर सकते हैं। ग्रीस का निपटान अगर यह गंध या स्वाद का विकास करता है।
रीसाइक्लिंग विकल्प
यदि आप ग्रीस का पुन: उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो रीसाइक्लिंग अगले सबसे अच्छा विकल्प है। कई शहर ग्रीस रीसाइक्लिंग की पेशकश करते हैं, लेकिन आपको इसे ड्रॉपऑफ सेंटर में ले जाना पड़ सकता है। आम तौर पर, पुराने धातु में तेल को पैकेजिंग पसंदीदा रीसाइक्लिंग विधि हो सकती है, लेकिन पैकेजिंग विधि को सत्यापित करने के लिए अपने रीसाइक्लिंग सेंटर से जांचें। अपने पेंट्री या फ्रिज में ग्रीस के मुहरबंद कर को पूरा होने तक रखें, इसलिए आपको इसे छोड़ने के लिए लगातार यात्रा करने की ज़रूरत नहीं है।
इसे ठीक से टॉस करें
हालांकि सबसे अच्छा समाधान नहीं है, ग्रीस को फेंकना कभी-कभी एकमात्र विकल्प होता है। ग्रीस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, जो दो घंटे तक लग सकता है, फिर इसे रिसाव-सबूत कंटेनर में डालें। यदि आप पूरे कंटेनर कचरे पर जा रहे हैं तो आप पैन से तेल को पोंछने के लिए इस्तेमाल किए गए पेपर तौलिया में भी टॉस कर सकते हैं। कंटेनर को सील करें और इसे अपने कचरे में डालने से पहले बैग में रखें ताकि गन्दा रिसाव का मौका कम हो सके।
